Kelebek Pasta
100 Gr Sana Hamurişi
2 Paket krem şanti
6 Adet yumurta
2 Su Bardağı süt
6 Yemek Kaşığı toz şeker
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
1 Yemek Kaşığı buğday nişastası
1 Su Bardağı toz şeker
2 Yemek Kaşığı Renkli süsleme şekerleri
2,5 Su Bardağı süt
5 Yemek Kaşığı un
4 Yemek Kaşığı elemiş un
Pandispanyanın hazırlanması için yumurtaların akı ve sarısı ayrılır. Mikserle akları 15 dakika çırpılır, sonra 5 dakika toz şekerle çırpılır, yavaş yavaş yumurta sarıları eklenerek 2 dakika daha çırpılır. Ardından unu, nişastayı, kabartma tozu ve vanilya karışımını eleyerek yavaş yavaş tahta kaşık yardımıyla karıştırılır. Pandispanya kalıbının altına yağlı kağıt konulur ve malzemeler üzerine boşaltılır, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına konarak pişirilir. Bu arada 2 paket (4 adet) kremşanti 2 bardak sütle mikserle karıştırılır, buzdolabına konulur. Soğuyan pandispanya ortadan ikiye kesilir, sonra tekrar şekilde görüldüğü gibi üç parçaya ayrılır ve alt katlar soğuk sütle ıslatılır. 1 su bardağı toz şeker, 100 gr sana yağ, 4 yemek kaşığı elenmiş un ve 2.5 su bardağı süt harmanlanarak kısık ateşte karıştırılarak ara malzeme olarak pişirilir.. Soğuyunca kelebek haline getirilmiş pandispanya parçalarının arasına, krem şantinin üzerine sürülür. Üzerine bolca damla çikolata konur.Üst kat pandispanyalar konulur, sütle ıslatılır. Krem şanti ile sıvanır. Yan kısımlarına fındık kırıkları yapıştırılıp buzdolabında bir gece bekletilir.
