Kekikli Zeytin Salatası
3 adet salatalık
1 çay bardağı siyah
zeytin
2
domates
2 taze
soğan
Yarım demet maydanoz
5 adet yeşil
zeytin
3 çorba kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
100 gram beyaz
peynir
Zeytinleri yıkayıp
limon suyu ve
zeytinyağıyla karıştırın. Taze
soğanı yıkayıp irice doğrayın. İstenirse farklı yeşilliklerde bu aşamada yıkanır ve doğranır. Hepsi birlikte bir kabın içinde karıştırılır. Domatesleri de iri dilimler halinde kesip servis tabağına konmuş yeşilliklerin üzerine yerleştirin. Nar ekşisini,
zeytinyağını ve rendelenmiş
peyniri üzerine ekleyip servis yapın.