Kekikli Zeytin Salatası
3 adet salatalık
1 çay bardağı siyah zeytin
2 domates
2 taze soğan
Yarım demet maydanoz
5 adet yeşil zeytin
3 çorba kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
100 gram beyaz peynir
Zeytinleri yıkayıp limon suyu ve zeytinyağıyla karıştırın. Taze soğanı yıkayıp irice doğrayın. İstenirse farklı yeşilliklerde bu aşamada yıkanır ve doğranır. Hepsi birlikte bir kabın içinde karıştırılır. Domatesleri de iri dilimler halinde kesip servis tabağına konmuş yeşilliklerin üzerine yerleştirin. Nar ekşisini, zeytinyağını ve rendelenmiş peyniri üzerine ekleyip servis yapın.
