1 tutam dağ kekiği (yalnız yaprakları),
5 su bardağı un,
250 gram çökelek peyniri,
1 su bardağı zeytinyağı,
1 adet soğan
Çökeleği, kıyılmış soğan, yarım fincan zeytinyağı, dağ kekiği, bir tutam tuzla karıştırarak harcını hazırlayın. Un, su ve tuzu yoğurarak hamur yapın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp parmağınızla ortasını çukurlaştırın. İçlerine harcı koyup kapattıktan sonra zeytinyağında kızartın.
|
