Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,700 Bölümdeki 157,486 Yemek Tarifine
6,066,594,777 defa bakıldı

KEK HAMURUYLA PASTA HAZIRLANMASI


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


KEK HAMURUYLA PASTA HAZIRLANMASI

cins
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.07.2011
Mesajlar: 48
Kısa URL: https://ml.md/lc66039
Gönderme Tarihi: 21.Tem.2011
1,906 defa indirildi / yazdırıldı




Kek hamuru, çarpılarak yapılan hamurlar grubuna girmektedir. Bu gruptaki hamurlar iki şekilde hazırlanmaktadır:
1 Basit kek veya basit pandispanya hamuru şeklinde hazırjananlar.
2 Savayer pandispanyası şeklinde hazırlananlar. Birinci şekilde; yumurta, şekerle çarpılarak yapılır.
İkinci şekilde ise; yumurta sarıları ile akları ayrılıp, ayrı ayrı işleme tabi tutulur.
Her iki hamurun hazırlanması aşağıda ayrıntılarıyla izah edilmiştir. Her iki hamur da, pastanın ana hamurudur. Pastaları yazarken hamurun yapılışını ayrı ayrı yazmayacağım. Sadece hamuru nasıl pasta haline getireceğiz, onu yazacağım. Sizler, pastanın yapılışında hangi hamur kullanılmışsa onu okur, hamurunuzu hazalarsınız. Her pastada aynı hamurlar kullanıldığından, lüzumsuz tekrarları önlemek için bu yolu seçtim.
Hamur için gerekli olan yumurta, tozşeker ve un hesabı şöyledir:
1 adet yumurta için 25 gr. tozşekere (1 çorba kaşığı).
30 gr. una (1 çorba kaşığı) ihtiyaç vardır.
10 adet yumurtadan aşağı yukarı 25-30 cm. çapında 4 parmak yükseklikte bir pasta hazırlanır.
15 yumurtadan iki katlı bir pasta yapmanız mümkündür.
10 yumurtalık miktarı 15-20 cm. çapında bir kalıba, 5 yumurtalık miktarda 8-10 cm. çapındaki bir kalıba döküp ayrı ayrı piştikten sonra soğuyunca üst üste koyup gösterişli bir pasta yapabilirsiniz.
Bu miktarları artırarak ve kalıp kullanarak 3, 4, 5... katlı düğün, nişan veya diğer özel günler pastaları yapılır. Bunları bir kalıp yaptırarak sizler de evde yapabilirsiniz.
Pasta hamurlarının hazırlanması ve pişirilmesi kekler gibidir. Bu hamurları hazırlamadan önce, kek hamurlarının hazırlanışını okursanız, pasta hamurunuz çok güzel olur.






KEK HAMURUYLA PASTA HAZIRLANMASI Tarifleri Aşçılığın Püf Noktaları



(1 adet KEK HAMURUYLA PASTA HAZIRLANMASI 113,700 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır