Kefirli Pırasa Böreği
½ kilo pırasa
1 su bardağı kefir
1 fincan sıvı yağı
2 yumurta
1 su bardağı mısır unu
1 fincan doğranmış dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 paket kabartma tozu
2-3 su bardağı kadar un
Pırasaları incecik halka şeklinde doğrayın.
Yumurta, kefir ve sıvı yağı birlikte çırpın.
Pırasa ve dereotunu bu harcın içine koyup karıştırın.
Baharat ve mısır ununu ekleyip kaşıkla karıştırın.
Daha sonra unu kontrollü olarak hamura ekleyin sürekli karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
Yağlanmış fırın kabına karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 30-40 dakika kadar pişirin.
