Kefirli Pırasa Böreği
½ kilo
pırasa
1 su bardağı kefir
1 fincan sıvı yağı
2
yumurta
1 su bardağı
mısır unu
1 fincan doğranmış dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
1 paket kabartma tozu
2-3 su bardağı kadar un
Pırasaları incecik halka şeklinde doğrayın.
Yumurta, kefir ve sıvı yağı birlikte çırpın.
Pırasa ve dereotunu bu harcın içine koyup karıştırın.
Baharat ve
mısır ununu ekleyip kaşıkla karıştırın.
Daha sonra unu kontrollü olarak hamura ekleyin sürekli karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
Yağlanmış fırın kabına karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 30-40 dakika kadar pişirin.