Kefirli Havuç Çorbası
2 adet
havuç
2 adet
patates
1/2 su bardağı kefir
1/4 çay kaşığı kara
biber
1/4 tuz
1 adet
soğan
1 su bardağı
süt
İlk olarak
havuçları yıkayın ve
patatesleri soyun.
Ardından
havuçları,
patatesleri ve
soğanları küp şeklinde kesin.
Bir tencereye
zeytinyağı ve
soğanı ekleyerek kavurun.
İçerisine sebzeleri ilave edip kavurmaya devam edin.
Daha sonra kefiri ekleyin ve sebzeler yumuşayana dek pişirme işlemine devam edin.
Çorba kaynadıktan hemen sonra
süt, kara
biber ve tuzu ekleyin.
Kaynama işleminin ardından pürüzsüz kıvama gelene dek blenderdan geçirin.