Kedi Batmaz (Dörtdivan Bolu)
Milli Eğitim Bakanlığı
2 su bardağı un
2 su bardağı mısır unu
Bir tutam tuz
1,5 litre su
Üzeri İçin:
150 gram ceviz
1 çay bardağı pekmez
2 yemek kaşığı tereyağı ya da magarin
Tencereye 1,5 litre su ve bir tutam tuz ilave edilerek kaynatılır.
Kaynamış olan suya buğday unu ve mısır unu ilave edilir, topaklanmaması için tahta kaşık ile pişinceye kadar karıştırılır.
Piştikten sonra (kulak memesi kıvamını aldıktan sonra) bir yemek kaşığı yardımı ile servis tabağına lokma lokma alınır.
Üzerine tereyağı ile kavrulmuş ceviz konulur.
İstenirse de pekmez üzerine ilave edilebilir.
Sıcak olarak servis edilir.
