Keçi Peynirli Soslu Ispanaklı Suffle
250 gr
ıspanak, ince kıyılmış
1
yumurta
½ su bardağı
krema (100 ml)
Tereyağı
2 gr Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
Tuz, kara
biber
Peynir sosu için:
30 gr yumuşak
keçi peyniri (büş)
3 çorba kaşığı
krema (30 ml)
2 çorba kaşığı
süt (20 ml)
Bir çorba kaşığı (25 gr) tereyağını bir tavada eritip
ıspanakları ekleyin ve çevirerek birkaç dakika pişirin. Suyunu iyice süzüp blendere alın. Yumurtayı ekleyip püre haline gelene kadar karıştırın. Kremayı ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozunu da ilave edip blenderi duraksamalı olarak birkaç kez daha karıştırın.
Sufle kaplarınızı tereyağıyla iyice yağlayıp karışımı kaplara pay edin. Kapları bir fırın kabına yerleştirip yarılarına gelecek kadar su ekleyin. 170 C fırında kontrollü olarak 40 dakika pişirin.
Krema,
süt ve
peyniri ufak bir sos kabında
peynir eriyene kadar karıştırarak pişirin. Ispanak suflenizi
peynir sosu eşliğinde servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/keci-peynirli-soslu-ispanakli-suffle-122146.jpg)