Keçi Eti
Keçi etlerinin de tiftik ve kara
keçi gibi çeşitli cinsleri varsa da, hangisi olursa olsun bunlar makbul sayılmazlar. Bu h
ayvanlar çoğunlukla ince, fakat çok uzun cüsseli, kuyrukları da ancak parmak büyüklüğünde olması ve özellikle
koyunlara mezbahalarda ayrıntısız mavi damga vurulduğu halde
keçilere kırmızı damga vurulmakta olması bunların kolayca tanınmalarını sağlamaktadır.