Kebapçı Usulü Soğan Garnitürü
2 orta boy
soğan
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
Yarım çay bardağı
zeytin yağı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı kekik
2
yemek kaşığı nar ekşisi
Öncelikle kabuklarını soyduğunuz
soğanları ince ince doğrayıp yağda kavurun.
Soğan yumuşayınca şekeri ekleyip karıştırın. Ardından
salçaları, baharatları ekleyip kavurmaya devam edin.
Güzelce kavurduğu
muz soğanları ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu aşamada karıştırma kabına aktarırsanız daha hızlı soğuyacaktır.
Soğanlı harcımız soğuduktan sonra üzerine nar ekşisini ilave edilip karıştırın.
Ardından servis tabağına alarak servis edin.