Kebapçı Usulü Soğan Garnitürü
2 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytin yağı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı isot
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Öncelikle kabuklarını soyduğunuz soğanları ince ince doğrayıp yağda kavurun.
Soğan yumuşayınca şekeri ekleyip karıştırın. Ardından salçaları, baharatları ekleyip kavurmaya devam edin.
Güzelce kavurduğumuz soğanları ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu aşamada karıştırma kabına aktarırsanız daha hızlı soğuyacaktır.
Soğanlı harcımız soğuduktan sonra üzerine nar ekşisini ilave edilip karıştırın.
Ardından servis tabağına alarak servis edin.
