Kayseri Mantısı
1 kg. un
10 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz, karabiber
1/2 kg. buğday nişastası (hamur açmak için)
250 gr. margarin
2 lt. tavuk suyu
1 kg. yoğurt
1 kg. koyun kıyması
1 demet maydanoz (kıyılmış)
Yufkayı açın. Açtığınız yufkayı küçük kareler şeklinde kesin. Kıymayı kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ile yoğurun fındık büyüklüğünde yuvarlayın ve hazırladığınız kareler üzerine koyup 4 parmak yardımıyla üste doğru büzün. Ağız kısmı üste gelecek şekilde tepsiye dizin. Üzerine tavuk suyunu döküp fırında 15 dakika pişirin. Yoğurt ve kızgın yağı üzerin dökerek servis yapın.
ML® Sosyete Mantısı için tıklayın
