Kaynamış Portakal Suyu
3 adet portakal
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı toz şeker
7 su bardağı su
Su ve şeker bir tencereye aktarılır, orta ateşe yerleştirilir ve kaynatılır. Üzerine 1 portakalın rendesi, 3 portakalın suyu eklenir. 2-3 dakika sonra ateşten alınır. Kapak kapatılır. Yarım saat dinlendirilir. Süzgeçten geçirerek sürahiye aktarılır. Soğuk servis yapılır.
