|
|
KAYMAKLI |
 |
alpayşişman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.02.2008
Mesajlar: 31
Şehir: Kızılay-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc21286
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2008
3,847 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 su bardağı un
1/2 kg. kaymak
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı yeşil fıstık
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Bir fiske tuz
Şurubu için:
5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Şekere 4 su bardağı su katıp orta kıvamda şurup hazırlayınız.
Unun ortasını açıp, süt, yağ, tuz ve 1/2 su bardağı su koyarak orta yumuşaklıkta bir hamur yapınız. Silindir şeklîne getirip 12 eşit parçaya ayırınız. Her parçayı orta boy tepsi büyüklüğünde açıp saç üzerinde iki tarafını pişiriniz.
6 pişmiş yufkanın aralarına hafif su serperek tepsiye yerleştiriniz. Ocak üzerinde tepsinin yerini arasıra değiştirerek ve yufkaları altüst ederek pişiriniz. Diğer yufka guruplarımda aynı şekilde hazırlayıp sadece alt kısmını pişiriniz. Biraz ılınınca kaymağı küçük parçalara bölerek tepsideki yufkanın üzerine döşeyiniz. Diğer pişmiş grubu kaymağın üzerine örtünüz. Ilık şurubu üzerine dökünüz, (şurup çok sıcak olursa kaymaklar erir.) Şurubu çekince dilimlere keserek tatlı tabaklarına yerleştirip üzerine kıyılmış yeşil fıstık serpiniz.
ML® Kaymaklı Baklava için tıklayın
|
Kaymaklı Tatlı |
 |
sıcak köşe
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.05.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc51727
Gönderme Tarihi: 17.May.2010
2,790 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı un
10 yumurta akı
2 limon suyu
2 su bardağı zeytinyağı
4 su bardağı su
3 su bardağı şeker
2 rulo kaymak
1 su bardağı süt
Unu, yumurta akı ve limon suyu ile yoğurun. Sonra birer parça alarak çörek yufkası gibi açın, kızgın yağda kızartın. Yağı süzülünce önceden hazırlanmış şuruba atıp dinlendirin, sonra çıkarıp tepsiye dizin. Üzerlerine bolca kaymak döşeyin, üstlerine bir kat daha koyun, sütü hafif ateşte kaynatın.
|
|
