Kaymaklı Tavuk Şiş
Kemiksiz tavuk göğsü 4 adet
Kuru soğan 2 adet
Sıvı yağ Az miktar
Tuz
Tuzlu kaymak 100 gr.
Bütün tavuk göğüsleri 4 eşit parçaya bölünür.
Soğan rendelenir. Çok az sıvı yağ ve tuz ile karıştırılır.
Tavuk parçaları en az 2 saat bu karışımda bekletilir.
Sonra şişe takılıp ızgarada pişirilir.
Pişirilen piliçler servis tabağına alınır ve kaymak etlerin üzerine konulur.
Kaymaklar etin ısısıyla hafif eriyince yanına haşlanmış sebze ve pilav konularak servis yapılır.
