Kaymaklı İncir Tatlısı
Kuru incir 400 gram
Esmer şeker 3 yemek kaşığı
Ceviz içi 1/2 su bardağı
Limon suyu 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış
Su 1 su bardağı sıcak
Tarçın 1 adet çubuk
Kaymak 4 yemek kaşığı
Derin bir kaseye aldığınız incirlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 30 dakika kadar bekletin.
Esmer şeker ve elinizle kırdığınız ceviz içini karıştırın.
Sıcak suda yumuşayan incirlerin sap kısımlarını kesin.
Orta kısımlarını parmaklarınızla açtığınız incirleri cevizli karışımla doldurun.
Geniş bir tencereye tek sıra halinde dizdiğiniz incir tatlılarını; sıcak su, limon suyu ve çubuk tarçın ilavesiyle 15 dakika kadar pişirin.
Ocaktan alıp ılık bir kıvam alana kadar beklettiğiniz incirleri, kaymak ve toz Antep fıstığı ilavesiyle servis edin.
