Kaymaklı Büzme Börek
https://www.elele.com.tr
4 yufka
4
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
100 g
kaymak
1 paket kabartma tozu
Peynirli harç için:
250 g tatlı lor
peyniri
200 g tel
peyniri
1 küçük kase doğranmış yarı kurutulmuş
domates
Yumurtayı, yoğurdu ve sıvı yağı çukur bir kasede çırpın. Kaymağı ekleyip birkaç dakika daha çırpmaya devam edin. En son kabartma tozunu da ilave ederek tahta kaşıkla karıştırın. Ayrı bir kapta tüm
peynirleri ve zar şeklinde doğranmış kurutulmuş
domatesleri karıştırın. Yufkayı tam açarak tezgaha yayın. Yufkanın yarısına
peynirli karışımın 1/4 ünü yayın. Boşta kalan yufkayı üzerine kapatarak yarım ay şeklini elde edin. Yufkayı kısa kenarından başlayıp pile şeklinde bitişik olacak şekilde büzün. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yan yana yerleştirin. Yufkaların üzerine kaşık yardımıyla iyice yedirerek
kremalı sostan dökün. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.