Kaymaklı Bulgur Pilavı
https://migros.com.tr
1 su bardağı
bulgur
2 su bardağı su
1 çay bardağı
mercimek
kırmızı
biber
1 orta boy
soğan
2 çorba kaşığı
kaymak
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Nane
1. Yeşil
mercimek yıkanıp haşlanır.
2. Soğan ve
biber küp küp doğranır ve sıvı yağda kavrulur.
3. Üzerine
bulgur eklenip biraz daha kavrulur,
mercimekler de eklenir ve üzerine iki bardak sıcak su ve tuz eklenir.
4. Kaynamaya başladıktan sonra, altı kısılarak içi çekene kadar pişirilir.
5. Bir tavada
kaymak eriyene kadar kızdırılır.
6. İyice köpürtülür, üzerindeki köpükler alınmaz.
7. Altı kapatılıp nane, pul
biber, kara
biber eklenir.
8. Pişmekte olan pilavın üzerine gezdirilir ve demlenmeye bırakılır.