Kaymaklı Biber (Üsküp)
THY Skylife
2 su bardağı yağlı kaymak
1 çay bardağı ılık süt
Yarım su bardağı buğday unu
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı su
2 adet közlenmiş biber
1 çay kaşığı tuz
Tereyağını bir tavada erittikten sonra su ile seyreltilmiş kaymağı ve sütü ekleyin.Tahta kaşık ile un ilave ederek hafif hareketlerle sürekli karıştırın.Malzeme kalınlaşmaya başlayınca önceden közlenmiş biberleri ve tuzu ekleyerek beş dakika pişirin.
