Kayısılı Tart
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1,5 su bardağı kepekli un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
10 kuru ya da taze kayısı
5 çorba kaşığı kayısı reçeli
Bir miktar antepfıstığı
Derin bir kabın içinde yumurta, süt, şeker, sıvı yağı karıştırın. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilya ekleyin. Bu karışımı yağlanmış unlanmış kalıbın içine dökün. Akışkan bir kıvamda olan bu harcın üzerine kayısıları yerleştirin. Taze kayısı kullanacaksanız çekirdeklerini çıkartın, kuru kayısı kullanılacaksa akşamdan suya koyun ki kabarıp şişsin. 180 derecedeki fırına verip 30 dakika pişirin. Fırından aldığınız tartın üzerine kayısı reçelini biraz suyla açarak sürün. Antepfıstığını serpin. Dilimleyerek ikram edin.
