Kayısılı Tart
Malzemeler
2 yumurta
125 gr. margarin (yumuşamış)
3 çorba kaşığı süt
2,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 limon suyu
1 tatlı kaşığı tarçın
yarım kilo kayısı
3 çorba kaşığı herhangi bir marmelat veya reçelin sulu kısmı
Yumuşamış margarini, şekeri, yumurtaları, limon suyunu, sütü mikserle krem haline gelene dek karıştıralım. Elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip çırma teliyle veya mikserin düşük ayarı ile karıştıralım. Kelepçeli kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltalım. (Hamur kek gibi akıcı değil biraz daha katıca olmalı.) Hamurun üzerini spatulayla düzeltelim. Kayısıları yarıdan kesip tartın üzerine yerleştirerek üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 170° fırında hamur kenarları pembeleşene kadar pişirip fırından alalım üzerine marmelatı bolca yayıp sürelim.
