Kayısılı Patates Salatası
4 adet patates
Yarım demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı hardal
10 adet kayısı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
Patatesleri soyup irice doğrayın. Suyun içinde haşlayın ve soğumaya bırakın. Kıyılmış yeşilliklerle karıştırıp hardal, yağ ve limon suyunu çırpıp içine ekleyin. Kayısıları da irice doğrayıp patateslerin içine ekleyip harmanlayın. Servis tabağına alıp soğuk olarak ikram edin.
