KAYISILI DONDURMA
Malzeme :
1,5 bardak toz şekeri,
1/2 kg. olgun kayısı,
1 bardak su,
1 limon.
Yapılışı:
1- Kayısıların çekirdekleri çıkarıldıktan sonra iyice ezilir.
2- İnce bir tülbent yardımı ile suları süzülür.
3- Suyla toz şeker bir kapta orta ısılı ateşe oturtulur, şeker eriyene kadar kaynaülır.
4- Buna kayısı ve limon suyu katılıp iyice karıştırılır. Karışım soğuyunca buz kalıbına doldurulup buzluğa koyulur.
5- Her iki saatte bir karıştırılarak dondurma kıvamına getirilir.
6- Kıvamına geldikten sonra servis yapılır.
