Kayısılı Bisküvi
125 gram margarin,
3/4 su bardağı esmer şeker,
1 adet hafifçe çırpılmış yumurta,
çeyrek su bardağı kakao,
3/4 su bardağı kek un,
yarım su bardağı un,
3/4 su bardağı hindistancevizi,
1 su bardağı kıyılmış kuru kayısı,
1,5 su bardağı sütsüz çikolata parçacığı
Fırını önceden 180 dereceye ayarlayıp, ısıtın, iki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Mikser kullanarak şeker ve margarini krema kıvamına gelene dek çırpın. Yumurtayı ekleyip, bütünleşene dek karıştırmaya devam edin. Büyük bir kaba aktarın. Eklediğiniz kakao ve unların içine rendelenmiş hindistancevizi, küçük küçük dilimlenmiş kuru kayısı ve çikolata parçacıklarını ilave edin. Sert bir hamur elde edin.
Hamurdan 1 çorba kaşığı kadar parçalar kopartıp, yuvarlayın. Biraz tepelerinden bastırarak hazırlanmış frını tepsilerine yerleştirin.
15-20 dakika kadar pişirin. Bir fırın ızgarasının üzerine soğumaya bırakın.
