Kayısı Tatlısı
Cemaliye Tüter
250 gr. kuru kayısı
1,5 su bardağı tozşeker
İçine:
1 rulo kaymak
Üstü için:
1 kahve fincanı çekilmiş yeşil fıstık
1 Kayısıları, yıkayıp akşamdan suda bekletin. Üzerini örtecek kadar suyla ateşe koyun, kısık ateşte kaynatarak 20 dakika pişirin.
2 Fazla suyunu bir kaba aktarın, üzerine şeker koyup ağır ağır kaynamasını sağlayın. Şurup koyulaşınca ateşten indirin.
3 Soğumuş olan kayısıları ortalarından ikiye ayırın ve içlerine kaymak koyup kapatın. Üzerine kalan şurubu döküp kıyılmış fıstık serpin.
