Kayısı Sirkesi
1 kg olgun
kayısı
4 litre soğuk su
5 litrelik cam kavanoz
1
yemek kaşığı kaya tuzu
1 su bardağı dövülmüş
kabak çekirdeği
Kayısıları elinizle ezerek 5 litrelik bir kavanozun içerisine atın.
Kayısıların üstüne 4 litre soğuk su ilave edin.
1 su bardağı
kabak çekirdeğini de ekleyin.
Daha sonra 1 çay bardağı maya sirke ekleyin.
Tahta kaşıkla karıştırın.
1
yemek kaşığı kaya tuzu katın ve tekrar karıştırın.
Not: Taze
kayısılar olgun olmalı. Eğer kışın bu sirkeyi yaparsanız gün kurusu
kayısı ile yapabilirsiniz. Çünkü gün kurusu
kayısı güneşte kurutuluyor.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/kayisi-sirkesi-158510.jpg)