Kayısı Şerbeti (Kayseri)
Kayseri Büyükşehir Belediyesi
1 kg kayısı
2 su bardağı toz şeker
2 litre su
Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini ayıklayın.
Bir tencerede ayıklanmış kayısı ve toz şekeri karıştırıp üstünü kapatıp en az 8-10 saat bekletin.
Tencereye suyu ilave ederek 1 saate yakın kaynatın.
Altını kapattıktan sonra bir tel süzgeçte kaşığın arkasıyla iyice ezerek süzün.
Hazır olan şerbeti buzdolabında soğutarak servis edin.
