Kayısı Reçeli
1 kg kayısı
1 kg şeker
1/4 limon suyu
Kayısıları yıkayın ve çekirdeklerini çıkartarak ortadan ikiye ayırın. Tencerede kayısı ve şekeri karıştırın. Bir gece bekletin. Tencereye hiç su ilave etmeden reçeli ağır ateşte kaynatın. Reçel kıvamına geldiğinde içine limon suyunu kaün ve 5 dakika daha kaynatın. Soğuduktan sonra kavanozlara doldurun.
Not: Reçeli kaynatırken tencerenin kapağını kapatmayın çünkü reçel kararır. Ayrıca iyice soğuduktan sonra kavanozlara doldurun. Kayısı yerine aynı malzemeyle şeftali reçeli de yapabilirsiniz.
