Kayısı Marmeladı
3 kavanoz marmelat için yeterli, kavanozların kapasitesi yaklaşık 300'er gram.
750 g
kayısı,
250 g kırmızı frenk
üzümü,
1 çubuk vanilya,
1 kilo jöle şekeri,
2 tatlı kaşığı
limon tuzu.
Kayısıları kaynar suya batırın, soğuk sudan geçirin ve kabuklarını soyun. Çekirdeklerini çıkartın. Kayısıları doğrayın. Frenk
üzümlerini de yıkayıp ayıklayın. Meyveleri bir tencereye
koyun, vanilyayı yarıp tencerenin içine atın, şekeri karıştırın ve 3 - 4 saat bekletin. Tencereyi ateşe
koyun, meyveli karışımı 3 dakika iyice kaynatın. Vanilyayı çıkartın. Marmeladı sıcak su ile çalkalanmış, temiz kavanozlara doldurun. Kavanozları derhal kapatın.