Kurutulmuş erik açması veya kayısı haşlanır. İçerisine pekmez veya şekerle karıştırılmış ceviz konulur. Tabağın içerisine sırayla dizilir. En üste eritilmiş ve kızdırılmış tereyağı gezdirilir.
Kayısefe Doğranarak güneşte kurutulmuş meyve (özellikle kayısı ve erik kurusu) içine öğütülmüş ceviz veya fındık katılarak çok az su ve tere yağ ile tavada karıştırmadan pişirilir. Tatlı veya yemek şeklinde yenir.
