Kaygana (Diyarbakır)
İrfan Rıza Yazıcıoğlu
5 tane köy yumurtası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı pekmez
Yumurtalar çırpılır tereyağında pişirilir.
Pişen yumurtaya pekmez ilave edilerek karıştırılır.
5 dk piştikten sonra sıcak olarak servis yapılır.
