Kaygana (Çubuk Ankara)
Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
5 su bardağı un
10 adet yumurta
5 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet kabartma tozu
Alabildiği kadar su
Tuz
Un, su, tuz ve kabartma tozu çukur bir kaseye konulup biraz cıvık olana kadar çırpılır. Sac kızdırılıp yağlanır. Kepçe yardımı ile akışkan hamur kızgın sacın üzerine dükülür. Pişirildikten sonra servis edilir.
