Kaşık Atması (Ankara)
Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
2 bardak un
1,5 su bardağı su
1 adet yumurta
Tereyağı
Tuz
Tuz, un, su, yumurta çırpılır, kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edilir. Bir tencerede su kaynatılıp, kaynayan suyun içine bir kaşık yardımıyla lokmalar halinde atılır. Arada bir karıştırılır, 2 taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Servis tabağına alındıktan sonra üzerine keş serpiştirilir ve kızdırılmış tereyağ gezdirilir.
