Kaygana (Bolu)
1 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
İlk olarak yumurtaları çırpın.
Sütü de ekleyip karıştırın.
Daha sonra karbonat, un ve tuzu ilave ederek çırpmaya devam edin.
Tavayı ocağa alıp tereyağını eritin.
Hazırladığınız hamurun üçte birini tavaya yayın.
Altı ve üstü pembeleşinceye kadar pişirin.
Pişen parçaları üst üste koyup üçgen şeklinde keserek servis edebilirsiniz.
