Kaya Kurabiye
3 adet yumurta
250 gram margarin (oda sıcaklıgında)
1/2 çay bardagı sıvı yag
1 su bardagı kuru üzüm
1 su bardagı ceviz (iri dövülmüş)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardagı toz şeker
3.5 su bardagı un
önce margarin, yumurta ve şekeri karıştırın. ardından üzümü ve cevizi ekleyin. 2 bardak kadar unu ekleyip üzerine vanilya ve kabartma tozunu katın. devamlı yoğurarak ve un ekleyerek elinize yapışmayan (veya çok hafif yapışan) bir hamur elde edin. hamurdan parçalar koparıp yamuk şekiller verin. hepsini tepsiye dizip önceden ısınmış 175C fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerlerine hafifçe pudra şekeri serpin.
