Kavut (Tunceli)
Tunceli Valiliği
4 su bardağı buğday
1 litre su
1 çay kaşığı tuz
250 gr. tereyağı
Buğday ayıklanır. Tavada kavrulduktan sonra dövülerek ezilir. Ezilen buğday sıcak suda, karıştırılarak pişirilir. Tuzu atılır. Ateşten alındıktan sonra eritilen tereyağı ilave edilerek servise hazırlanır.
