Kavurmalı Sebze Dolması
6 adet dolma biberi
4 adet patlıcan
6 adet domates
4 adet kabak
İç için:
1 kase kavurma
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
8-10 dal maydanoz
8-10 dal dereotu
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Sebzeler oyulur. İnce kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Kavurma eklenir . 5 dakika sonra pirinç, salça ve baharatlar atılır. Kıyılmış maydanoz ve dereotu katılır, ateşten alınır. Biraz ılıyınca sebzelere doldurulur. Tepsiye dizilir, üzerine domatesin çıkan içi konur ve 1 su bardağı ılık su gezdirilir. Tepsinin ağzı folyoyla sarılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.
