Kavurmalı Mantı
75 gr margarin
2.5 su bardağı un
2 adet
yumurta
Tuz
Su
İçi için;
250 gr. kavurma
1 adet
soğan
Tuz
Kara
biber
Yarım demet maydanoz
2 yaprak ince kıyılmış
pazı
1 adet
havuç rendesi
Açmak için;
1 su bardağı irmik
Üzeri için;
500 gr
sarımsaklı
yoğurt
2
yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı
salça
Toz kırmızı
biber
Hamur yoğurma kabına un,
yumurta, tuz ve margarini
koyun, su ile sertçe hamur yapın.
Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Oklava ile irmik serperek çay tabağı büyüklüğünde açın.
Bir kapta ince kıyılmış kavurma,
soğan,
havuç,
pazı, tuz ve kara
biberi
koyun ve karıştırın.
Açtığınız hamura bir tatlı kaşığı iç
koyun, kapatın.
Teflon tavada arkalı önlü kısık ateşte pişirin.
Üzerine
sarımsaklı
yoğurt dökün.
Onun da üzerine kızdırılmış yağ gezdirip servis yapın.