Kavurmalı Makarna
Yarım paket makarna
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Üzerine:
500 gr. kavurma
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı pulbiber
Bir tutam karabiber
Bir tutam kimyon
1 çay bardağı sıcak su
Sosu için:
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
2-3 diş sarımsak
Bir tencereye bol su koyup, sıvıyağ ekleyin ve makarnaları 12 dakika boyunca haşlayıp, süzün. Daha sonra tereyağı ile 2-3 dakika çevirip, servis tabağına alın. Bir tavaya kavurmayı koyup; üzerine kimyon, pulbiber, karabiber, kıyılmış sarımsak ve 1 çay bardağı sıcak su katın. Bu karışımı 5 dakika boyunca pişirip, makarnanın üzerine dökün. Diğer tarafta yoğurdu bir kaba alıp, içine ezilmiş sarımsak, dereotu ve yağı ekleyin. İyice karıştırıp, kavurmanın üstüne dökün ve sıcakken servis yapın.
