Kavurmalı Biber Dolması
1 kg dolmalık
biber
1,5 su bardağı pilavlık
bulgur
2 baş
soğan
250 gr kavurma
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Domates
Kavurma çok ince doğranır. Maydanoz küçük küçük kıyılır. Soğan da ya rondo da ya da elde doğranır. Yıkanmış
bulgur, kuru nane,
salça, tuz ve ayçiçek yağı eklenir. Harç güzelce karıştırılır. Oyulmuş
biberlerin içine çok gevşek bir şekilde doldurulur. Her birine
domates konur ve tencereye dizilir. Üzerine 1 su bardağı sıcak su gezdirilir. Kapak kapatılır. Isınınca ateş azaltılır. 40 dakika kadar pişirilir.