Kavurma Yahni
Yarım kg
dana kuşbaşı
2 adet kuru
soğanl
1 çorba kaşığı tereyağı
3 adet orta boy
domates
2 adet sivri
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Tereyağı tencereye konur, ateşe yerleştirilir, et atılır. Et sulanmaya başlayınca ince kıyılmış
soğan ilave edilir, 5 dakika sonra küçük doğranmış
biber ve rendelenmiş
domates konur. Kapak kapatılır. 35 dakika pişirilir. Ateşten almadan hemen önce tuz ilave edilir.