Kavurma Kabak Salatası
2 adet yemeklik kabak
Yarım demet dereotu
3 adet taze soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Kabaklar soyulur, kibrit çöpünden biraz daha kalın şekilde doğranır. Yanmaz tavaya zeytinyağı konur, orta ateşe yerleştirilir. Isınınca kabaklar atılır, %70 oranında kızartılır. Tavadan alınır ve soğumaya bırakılır. Bu arada dereotu ve soğan ince ince kıyılır. Kapağa eklenir, tuz serpilir, karıştırılır, sofraya getirilir.
