Kavurma Döşemeli Pilav
400 gr kavurmalık et
2 bardak pirinç
50 gr margarin
bir tutam tuz
bir iki damla limon suyu
3 bardak kaynamış su veya et suyu
Eti kısık ateş ile başka hiçbir şey koymadan pişmeye bırakın. Suyunu bırakıp çekene kadar pişsin. Suyunu çekince biraz sana yağ ekleyin, tuz katın ve bu şekilde kavurun. Pilav tenceresine yağ koyun. Pirinçleri hafif kavurun. Suyunu ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Bir iki damla limon suyu sıkın ki rengi daha beyaz olsun. Suyunu çekince ocağı kapatıp biraz dinlendirin. Bir kasenin en altına kavurma et döşeyin. Üzerine pilav koyun ve ters çevirerek servis tabağına koyun.
