Kavurga (Van)
Buse Zihni Yıldırım - İlkay Yılmaz
Hazırlanan sütlü buğday saçta veya tavada kavrulur.
Diğer taraftan çedene de bir miktar tuzlu su ile suyunu çekinceye kadar kavrulur.
Kavrulmuş olan sütlü buğday ve çedene birbiriyle karıştırılır.
İsteğe göre içine ceviz, kayısı içi, kuru üzüm de ilave edilerek tüketilir.
