Kavun Diliminde Kavun Dondurması
Gereçler:
Bir küçük
kavun
100 gr pudra şekeri
1
limon
1
yumurta
üstü:
150 gr krem şanti
4 adet
kiraz şekerlemesi
Taze nane yaprakları
Kavunu diklemesine ikiye bölün. Çekirdeklerini temizleyin. Kavunun etli bölümlerini bıçakla keserek kabuk bölümünden ayırıp, şeker ve 2
yemek kaşığı
limon suyu ile blendere
koyun. Şeker eriyene dek blenderde çırpın. Bir buz kabına boşaltıp, dondurun. Bu arada ikiye bölünmüş
kavun kabuklarını tekrar ikiye bölün. Biçimlerinin bozulmaması için alüminyum kağıda sarıp, donması için buzluğa yerleştirin.
Kavun karışımını blenderden alıp bir kaseye koyup biraz da tahta kaşıkla çırpın. Yumurta aklarını kar haline gelene dek çırptıktan sonra
kavun karışımına katın. Biraz da limori suyu ekleyin. Kavun kabuklarını açıp, alüminyum kağıda
kavun dilimleri biçimi vererek hazırlanan karışımı içlerine bölün ve yine alüminyum kağıdı
kavun biçimine uyumlu bir şekilde sararak buzluğa koyup dondurun.
Servis yapmadan bir saat önce buzluktan alarak, alüminyum kağıtları açın ve sıcak suya batırılmış bir bıçakla
kavun dilimlerinin biçimlerini keserek, ya da bıçağı sürerek düzeltin. Hazırlanan
kavun dilimlerini servis tabağına dizin. Krema torbasına şekilli bir uç takarak torbaya doldurduğunuz krem şantiyi zig - zag biçiminde her
kavun diliminin üzerine bir uçtan diğerine dek sıkın. Tam ortalarına birer
kiraz şekerlemesi ve dondurulmuş taze nane yaprağı koyarak süsleyin. Servisini yapana dek yine buzdolabında saklayın. 4 kişilik hazırlayacağınızda küçük bir
kavun bulamazsanız. büyük bir
kavun yarısını dörde bölerek kullanın.
Not: Ağır ve aşırı baharatlı bir
yemekten sonra zevkle sunulup iştahla yenilecek bir tatlıdır. Bir akşam yemeği toplantısı için de sofraya dekoratif açıdan katacağı zevki unutmamak gerekir.
