Kavrulmuş Soğanlı Yeşil Salata
2 soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
Kimyon, karabiber, tuz
1 patates
4 adet kuru domates
1 demet kuzukulağı ıspanak
1 demet roka
3 çorba kaşığı nar ekşisi
Öncelikle soğanları irice doğrayıp hazırlayın. Zeytinyağında kızartmaya başlayın. Ardından patatesi çok ince doğrayın soğanın içine ekleyip kızartın. Ispanak ve roka yapraklarını yıkayıp servis tabağına alın. Domatesleri de küp doğrayın, ezilmiş sarımsağı, nar ekşisini ve baharatları ekleyip kızarttığınız soğan, patates ve ıspanakların üzerine gezdirin.
