Kavrulmuş Fıstıklı Kurabiye
125 gr tereyağ
1/4 su bardağı sıvıyağ
3/4 su bardağı esmer şeker
1 adet yumurta
1+1/2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı karbonat
3/4 su bardağı yer fıstığı (kavrulmuş)
Tereyağı ve sıvıyağını,şeker ve yumurtayı küçük bir kapta malzemleri iyice çırpın.Karışımı daha büyük bir kaba alın.Un ve karbonatı eleyip fıstıklarla birlikte karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin.Ellerinizi unlayın ve tatlı kaşığı ile aldığınız hamur parçalarını yuvarlayarak daha önceden yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin ve hafifçe üstüne bastırın. 12 dakika pişirin fırından alın ve servis yapın.
