Kavala Kurabiyesi
https://www.sabah.com.tr
1 paket margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı
Yarım rendelenmiş limon kabuğu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
125 gr ayıklanmış beyazlatılmış badem
Yarım kg un
Önce bademleri renk alana kadar kavurup ince ince kıyalım.
Eritilmiş ve soğumuş margarini mikser ile kar beyaz oluncaya kadar mikserle çırpalım.
Üzerine pudra şekerini, yumurta sarısını, vanilyayı, limon kabuğunu, kabartma tozunun, bademi döküp ve avuçlarınızla iyice yoğurun.
Hamuru merdaneyle açıp kalıpla yada bardakla yuvarlaklar kesin.
Yuvarlakları tekrar keserek ay şekli verin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin.
180 derece ısıtılmış fırında hafif renk alana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız kurabiyeleri hemen bol pudra şekerine batırın.
Not: Bu tarif Kavala'da Makis Baba'dan alınmış. Makis Baba'nın kavala kurabiyesi dünyaca ünlüymüş.
