Fırında Mantı (Baklava Yufkası)
https://www.sabah.com.tr
12 adet
baklavalık yufka
250 gram kıyma
1 adet
soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet
yumurtanın akı
Kara
biber
Tuz
Sos için:
500 gram
yoğurt
2 diş
sarımsak
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul
biber
Yeteri kadar nane
Harç için kıyma, rendelenmiş
soğan, kıyılmış maydanoz,
yumurta akı, tuz ve kara
biberi iyice karıştırıp, kenara alın. İki adet yufkayı üst üste koyup, kenarını 2 cm katlayın ve harçtan 2 çorba kaşığı yerleştirin. Yufkayı rulo şeklinde sarıp, küçük küpler halinde kesin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Mantıları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene dek pişirip, servis tabağı alın. Üzerine
sarımsaklı yoğurdu dökün. Tereyağında yakılmış pul
biber gezdirip, nane serpiştirin ve servis yapın.