Katmer Poğaça
1 Paket Sana Hamurişi
2 Adet
yumurta
2 Tatlı Kaşığı Ucuyla Şeker
5 Su Bardağı un
1 Su Bardağı
süt
1 Tatlı Kaşığı tuz
Yoğurma kabına ılık
sütü şekeri ve mayayı ekleyip elinizle mayayı ezin. 10 dakika bekledikten sonra sıvı yağ,
yumurta akı ve tuzu ilave edip karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun..Hamurun mayalanmasını beklemeden 8 bezeye ayırın. Her bezeyi tabak büyüklüğünde açıp üzerlerine yumuşamış margarinden sürüp üst üste
koyun. En üstekine yağ sürmeyin..Üst üste koyduğunuz hamurları merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamuru sigara böreği sarar gibi kesin. Bu ölçülerle 12 adet puf puf poğaçalarımız oluyor. Daha çok isterseniz küçük kesebilirsiniz. 16 adet poğaça yapabilirsiniz. Kestiğiniz parçaların geniş kısmına ezdiğiniz
peynirden koyup rulo şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.Tepside yarım saat beklettikten sonra üzerine
yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırına verin..(Ben börek,poğaça türü hamur işlerini 200 derecede pişiriyorum.. )Üzerleri nar gibi kızarınca fırından alın..Mis gibi poğaçalarınız hazır.