Katmer Hamurlu Pilav
1 adet tavuk göğüs eti
1 adet tavuk budu
125 gr. tereyağı
2 su bardağı pirinç
1 paket karışık baharat
6 adet milföy hamuru
100 gr. badem
4 su bardağı su
1 adet yumurta sarısı
50 gr. kuş üzümü
2 adet tavuk suyu tableti
Tuz
Karabiber
Tavuk göğsü ve budunu, tuz, karabiber ve 1 su bardağı su ilavesi ile haşlayın. İyice pişen tavuk etini küçük parçalara ayırın. Diğer taraftan, yıkanmış pirinci 125 gr. tereyağı ile kavurun. Daha sonra 3 su bardağı suyu ilave edip, tuz, tavuk suyu tabletleri ve kuş üzümü katarak pilavı pişirin. Pişen pilava kavrulmuş badem, baharatlar ve küçük parçalara ayrılmış tavuk etini ilave ederek karıştırın. Milföy hamurunun kenarını bıçakla 5 cm aralıklarla kesin. Hamurun orta kısmına hazırlamış olduğunuz iç pilavı koyarak üzerini milföylerle örgü şeklinde kapatın. Ara boşluklara badem dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek 175 derece fırında, üzeri kızarana dek pişirin.
